Havuc hangi renklerde olur?

Havuç hangi renklerde olur?​

Turuncu rengi ile görmeye alışık olduğumuz havucun siyah, mor, sarı, beyaz ve renklerinin de olduğunu biliyor muydunuz? Dünyanın hemen hemen her bölgesinde turuncu, Hindistan’da ise kırmızı renkli üretiminin ağırlık kazandığı havucun doğadaki ilk hali şimdikinden bir hayli farklı.
Kaç renk havuç vardır?
Turkiyede Bulunan Havuç Çeşitleri Nelerdir Ve Kaç Çeşit Havuç Vardır? Havuç Çeşitleriyle İlgili Bilmek İstediklerinizi Türk Aşçı Haberleri Olarak Sizler İçin Derledik. Havuç mor, siyah, kırmızı, beyaz ve sarı çeşitler mevcut olmasına rağmen, genellikle turuncu renkli bir kök sebzesidir.

Havuçlar eskiden ne renkti?​

Aslında havuçlar daha çok beyaz, sarı ve mor renkteydi. Ancak 17. yy’da Hollandalı havuç üreticileri, ülkelerinin kurucusu olarak kabul ettikleri William of Orange’ın onuruna portakal rengi havuç yetiştirmeye başladılar. Çünkü havuç aslında çok geniş bir renk yelpazesinde yetiştirilebilen bir üründür.
Havuç rengi neden turuncu?
Bugün kök olarak tüketilen turuncu renkli havuç, aslında bir zamanlar uzaktan akrabası olan maydanoz ve kişniş gibi yaprakları ve tohumları için yetiştirilen beyaz bir kök bitkisiydi. Bilim insanları, avcı-toplayıcılıktan tarıma geçişle birlikte, istemsizce renkli havuçlar yetiştirildiğini düşünüyor.

Havuç rengini nereden alır?​

Havuç, kabak, tatlı patates, portakal ve diğer birçok meyve ve sebzenin turuncu rengi, bir tür fotosentetik pigment olan karotenlerden gelir.
Havuç çeşitleri nelerdir?
HavuçDaucus Carota Subsp. CarotaDaucus carota subsp. maximusYabani Havuç/Alt sınıflar

Sarı Havuç nedir?​

Sarı havuç; Bir pigment olan beta karoten, sağlıklı gözlerin gelişmelerine yardımcı olur, akciğer ve diğer kanserleri önleyebilir, astherosclerosis riskini (damar sertleşmesi) azaltır. Orjini Orta Doğu’dur. Kırmızı havuç; karotenin başka bir formu olan likopen içeriği yüksektir.
Turuncu havucun tarihçesi nedir?
Makalede, 1100 yıl kadar önce ilk etapta mor, arkasından da sarı havuç türlerinin ortaya çıktığı ve bundan 600 yıl sonra da seçici üretme tekniklerinin gelişmesiyle birlikte A vitamini açısından zengin olan bugün alışık olduğumuz turuncu havuçları üretmeyi tercih ettiği belirtildi.

Kırmızı Havuç Faydaları Nelerdir?​

Yüksek lif ve düşük kalori içeriğinden dolayı kilo problemi olanların güvenle tüketebileceği sebzeler arasında yer alır. K vitamini, A vitamini ve C vitamini açısından zengin bir besin olan kırmızı havuçta ayrıca bakır, selenyum, çinko, kalsiyum, magnezyum ve potasyum bulunur.