Zeytinyağlı Kuru Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır? Zeytinyağlı kuru barbunya pilaki yapmak için öncelikle kuru barbunyaları bir gece önceden ıslatın. Ardından soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Süzülmüş barbunyaları, doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Son olarak doğranmış maydanozları ekleyin ve karıştırın. Pilakiyi soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İçindekiler

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
​

Zeytinyağlı kuru barbunya pilaki yapmak için öncelikle barbunyaları ayıklamalı ve yıkamalısınız. Ardından bir tencereye su ekleyip barbunyaları ekleyin ve kaynamaya bırakın. Barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada başka bir tencerede soğanları doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıkınca doğranmış havuçları da ekleyin ve biraz daha kavurun. Sonra tencereye haşlanmış barbunyaları ekleyin ve karıştırın.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencereye su ekleyin ve tuzunu da ilave edin. Kısık ateşte pilakiyi pişirmeye devam edin. Pilaki suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra pilakiyi servis tabağına alın ve üzerine limon suyu sıkın. Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
​

Zeytinyağlı kuru barbunya pilakiye domates salçası eklenir mi?
Zeytinyağlı kuru barbunya pilaki yaparken taze nane kullanılabilir mi?
Zeytinyağlı kuru barbunya pilakiye tuz ve karabiber eklenir mi?
Zeytinyağlı kuru barbunya pilaki yaparken limon suyu yerine nar ekşisi kullanılabilir mi?
Zeytinyağlı kuru barbunya pilaki servis edilirken üzerine zeytinyağı gezdirilebilir mi?