S
SoruCevap
Misafir
Hot Dog | Sosisli | American Style Tanımı İçin Malzemeler
Benim tarifimden 7 adet ekmek çıktı;
500 gram un ( 4,5 su bardağı, unun kalitesine nazaran )
1 paket maya ( yahut 1/2 (yarım) paket yaş maya )
1 yemek kaşığı bal
1,5 su bardağı ılık süt ( 300 ml )
1 dolu tatlı kaşığı tereyağ ( yumuşak )
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeğin üzerine sürmek için:
2 yemek kaşığı kadar süt
Çıtır soğan için:
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı nişasta ( buğday yahut mısır fark etmez )
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmalık sıvıyağ
Arasına:
6-7 adet tavuk yahut sığır sosis ( haşlamalık )
6-7 adet kornişon turşu ( isteğe bağlı )
Ketçap, hardal
Hot Dog | Sosisli | American Style Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamuru ile başlayalım.
Bunun için yoğurma kasesine bal, maya ve ılık olan sütü döküyoruz. Güzelce çırpıyoruz.
Biraz bekletiyoruz üzeri köpük köpük olana kadar.
Ardından öbür materyalleri ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Kulak göğsünden daha yumuşak olmalı.
Hamuru 1 saat dinlenmeye alıyoruz.
Çıtır soğan için soğanları evvel yarı yarıya kesiyoruz.
Yarı soğanın da ortasından bölüyoruz ( yarım ay üzere ) ve ince ince doğruyoruz.
Soğanları bir kasede nişasta ve tuz ile güzelce harmanlıyoruz.
Kızartma yağını ocakta uygunca kızdırıyoruz ve soğanlarımızı kızartıyoruz ( ben iki posta kızarttım ).
Soğanlar altın sarısı olunca alıyoruz ve kağıt peçete serdiğimiz kasede fazla yağını çektiriyoruz.
Soğanlar soğudukça çıtırlaşacaklar.
Ekmek hamurumuz gereğince dinlenince 6-7 adet bezeye bölüyoruz, ben 7 bezeye böldüm.
Önce bezeyi elimizle pasta tabağından biraz ufak büyüklükte açıyoruz.
Sağ ve sol tarafını içe hakikat katlıyoruz ( 1 er santim ) ve üst hakikat rulo yapıyoruz.
Düz tarafı üste bakacak birleşik tarafı ise aşağıda.
Her bezeyi birebir halde hazırlayalım.
Fırını ısıtalım, 200 derece, alt/üst ayar yaklaşık 18-20 dakika içinde pişecekler.
Ekmeklerimizi fırına vermeden evvel üzerlerine fırça ile süt sürelim.
Ekmekler altın sarısı olana kadar fırında tutmaya itina gösterin.
Ekmekler pişerken kornişon turşusu dilim dilim keselim ( tercihe bağlı ).
Pişen ekmeklerin üzerine pak bir bez örtelim ve 5-10 dakika dinlendirelim.
Sosisleri haşlayalım ( 5 dakika kadar ).
Artık hot dog larımızı hazırlayabiliriz.
Ekmeği alıyoruz ve ortasını sandviç üzere kesiyoruz fakat en alt kısmı kesilmeyecek.
Haşladığımız sosisi koyuyoruz, üzerine ketçap ve hardal ekliyoruz, kornişon turşusu ve çıtır soğanları ekliyoruz. Ye yemeğe hazır
İnanın bana ben daha böylesini yemedim. Çok iddalıyım çocuklarınız bayılacaklar. Kesinlikle deneyin derim
Hot Dog | Sosisli | American Style Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Benim tarifimden 7 adet ekmek çıktı;
500 gram un ( 4,5 su bardağı, unun kalitesine nazaran )
1 paket maya ( yahut 1/2 (yarım) paket yaş maya )
1 yemek kaşığı bal
1,5 su bardağı ılık süt ( 300 ml )
1 dolu tatlı kaşığı tereyağ ( yumuşak )
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeğin üzerine sürmek için:
2 yemek kaşığı kadar süt
Çıtır soğan için:
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı nişasta ( buğday yahut mısır fark etmez )
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmalık sıvıyağ
Arasına:
6-7 adet tavuk yahut sığır sosis ( haşlamalık )
6-7 adet kornişon turşu ( isteğe bağlı )
Ketçap, hardal
Hot Dog | Sosisli | American Style Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamuru ile başlayalım.
Bunun için yoğurma kasesine bal, maya ve ılık olan sütü döküyoruz. Güzelce çırpıyoruz.
Biraz bekletiyoruz üzeri köpük köpük olana kadar.
Ardından öbür materyalleri ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Kulak göğsünden daha yumuşak olmalı.
Hamuru 1 saat dinlenmeye alıyoruz.
Çıtır soğan için soğanları evvel yarı yarıya kesiyoruz.
Yarı soğanın da ortasından bölüyoruz ( yarım ay üzere ) ve ince ince doğruyoruz.
Soğanları bir kasede nişasta ve tuz ile güzelce harmanlıyoruz.
Kızartma yağını ocakta uygunca kızdırıyoruz ve soğanlarımızı kızartıyoruz ( ben iki posta kızarttım ).
Soğanlar altın sarısı olunca alıyoruz ve kağıt peçete serdiğimiz kasede fazla yağını çektiriyoruz.
Soğanlar soğudukça çıtırlaşacaklar.
Ekmek hamurumuz gereğince dinlenince 6-7 adet bezeye bölüyoruz, ben 7 bezeye böldüm.
Önce bezeyi elimizle pasta tabağından biraz ufak büyüklükte açıyoruz.
Sağ ve sol tarafını içe hakikat katlıyoruz ( 1 er santim ) ve üst hakikat rulo yapıyoruz.
Düz tarafı üste bakacak birleşik tarafı ise aşağıda.
Her bezeyi birebir halde hazırlayalım.
Fırını ısıtalım, 200 derece, alt/üst ayar yaklaşık 18-20 dakika içinde pişecekler.
Ekmeklerimizi fırına vermeden evvel üzerlerine fırça ile süt sürelim.
Ekmekler altın sarısı olana kadar fırında tutmaya itina gösterin.
Ekmekler pişerken kornişon turşusu dilim dilim keselim ( tercihe bağlı ).
Pişen ekmeklerin üzerine pak bir bez örtelim ve 5-10 dakika dinlendirelim.
Sosisleri haşlayalım ( 5 dakika kadar ).
Artık hot dog larımızı hazırlayabiliriz.
Ekmeği alıyoruz ve ortasını sandviç üzere kesiyoruz fakat en alt kısmı kesilmeyecek.
Haşladığımız sosisi koyuyoruz, üzerine ketçap ve hardal ekliyoruz, kornişon turşusu ve çıtır soğanları ekliyoruz. Ye yemeğe hazır
İnanın bana ben daha böylesini yemedim. Çok iddalıyım çocuklarınız bayılacaklar. Kesinlikle deneyin derim
Hot Dog | Sosisli | American Style Tanımı Fotoğraflı Yapılışı