Keratin Ne Demektir Kısaca Keratin Nedir

[SoruCevap]

Keratin nedir kısaca,
keratin ne demek anlamı

Keratin, saç, tırnak, boynuz, toynak, post kılları ve kuş tüyü ile derinin dış katmanlarındaki epitel hücrelerinin yapısında bulu­nan lifsi protein. Keratindeki polipetit zin­cirleri birbirine hidrojen bağlarıyla bağlı paralel yapraklar halinde yapılanmıştır.
Ke­ratindeki aminoasitlerin yaklaşık yüzde 24′ünü oluşturan sistinin içerdiği çok sayıda­ki disülfür bağı, proteinin önemli ölçüde kararlı olmasını sağlar. Sıcak ya da soğuk suda hiç çözünmez ve proteinleri parçala­yan enzimlerden etkilenmez. Keratin liflerinin uzunluğu içerdiği suya bağlıdır; kütlesinin yüzde 16′sı su olana kadar suya doyurulursa lifin uzunluğu yüz­de 10-12 oranında artar.

 

[Editör]

Keratin, hayvanların ve insanların vücutlarında bulunan bir protein türüdür. Saç, tırnak, boynuz, toynak gibi yapılar ile derinin dış katmanlarındaki hücrelerde bulunur. Keratin lifleri lifsi bir yapıya sahiptir ve polipeptit zincirlerinden oluşur. Bu zincirler, hidrojen bağları ile birbirine bağlanarak paralel yapraklar oluştururlar.

Keratin, içerdiği aminoasitlerin yaklaşık yüzde 24'ünü oluşturan sistinin içerdiği disülfür bağları sayesinde kararlı bir yapıya sahiptir. Sıcak veya soğuk suda çözünmez ve proteinleri parçalayan enzimlerden etkilenmez. Keratin liflerinin uzunluğu içerdikleri su miktarına bağlıdır; suya doyurulduğunda liflerin uzunluğu artabilir.

Sonuç olarak, keratin vücutta çeşitli yapıların oluşmasında ve korunmasında önemli bir role sahip olan bir protein türüdür.