Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında)

[theking]

Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında) Tanımı İçin Materyaller
5 adet yufka
İçi için;
300 gr kıyma
2 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı kısırlık bulgur
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bulamak için;
3 adet yumurta
Galeta unu

Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Evvel kısırlık bulguru bir kaseye alın .
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Bir tavaya kıymayı koyup kavurun.
Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun.
Suda şişen bulguru ekleyin.
Ceviz içi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Son olarak doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
Yufkaları sekiz eşit kesime bölün.
Kesilmiş yufkayı masaya serin fırça ile yağlı sudan sürün.
İç harcından çokça koyup kenarlarını katlayıp rulo biçiminde sarın.
Yumurtaları çırpıp sarılmış yufkaları evvel yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp artlı önlü kızartın. Sıcak servis yapın.
Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı