Yaban Mersinli Narlı Firik Salata

[SoruCevap]

Yaban Mersinli Narlı Firik Salata Tarifi İcin Malzemeler

*1 su bardağı firik
*1 cay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
*2 adet kornişon
*12 (yarım) sap taze soğan
*1 adet kozlenmiş kapya biber
*1 cay bardağı doğranmış yaban mersini ,nar
*14 (ceyrek) demet maydanoz
*12 (yarım) demet dereotu

Sosu icin;


*12 (yarım) cay bardağı nar ekşisi
*1 yemek kaşığı elma sirkesi
*1 yemek kaşığı balzamik sirke
*1 limon suyu
*1 diş sarımsak
*12 (yarım) cay bardağı sızma zeytinyağ
*Tuz
*Bulunabilirse balzamik krem de eklenebilir

Yaban Mersinli Narlı Firik Salata Tarifi Yapılışı
1
*Firik ve mercimeği ayıklayın ve ayrı ayrı haşlayın
*Mercimeğin kabuklarını temizleyin soğumaya bırakın
*Firiklerin şişmiş ama ağıza diri geldiğinden de emin olun
*Koz kapya biberini ince kesin, maydanozları dereotlarını, taze soğanları ayıklayıp yıkayıp kurutup incecik kıyın
*Butun malzemeleri karıştıra bileceğimiz derince kaseye alın
*Kornişonları da incecik kesin, Yaban mersinlerini de ikiye uce bolun
*Mevsiminde yanan mersin yerine nar da kullanabilirsiniz (nar kullanacaksanız bolmenize gerek yok) Sarımsağı rendeleyelim
*Haşlanmış ve soğumuş yeşil mercimekleri ve firikleri de karıştırma kabına alın
*Sos malzemelerini bir kaba ekleyin, birbirine gecene kadar karıştırın ve karışımı salataya ekleyin

*Servis oncesi buzdolabında 1 sa kadar bekletilmesi, lezzetin acığa cıkması acısından tavsiye edilir
Afiyet olsun